摄影师｜戴夫·塔肯：照片是我写给上海的一封情书
澎湃视觉：说说这张大闸蟹吧，这是很中国化的食物。
戴夫·塔肯：这是2011年我第二次去上海时拍的。我当时正在写一篇关于澳大利亚美食和旅游杂志《大闸蟹盛宴》的报道。我在墨尔本遇到了一个上海人，她的母亲捧着一只螃蟹，她当时正在读大学。此行，我很幸运和她同时回到了上海。这是我们第二次吃大闸蟹，之前那次我们和她家人的朋友去了阳澄湖旅行，而这次，我被邀请去见家人的另一位朋友——外滩新协通国际大酒店的老板，我们吃了很多大闸蟹。照片里，一枚闪闪发光的戒指质感很好，有助于突显阳澄湖大闸蟹就像奢侈品的概念。
2011年10月5日，中国上海，48岁的女商人蔡晶（Crystal Cai）在中国上海外滩河滨酒店展示了一只特别精美的大闸蟹。
澎湃视觉：你有很多照片用宽幅的视角拍摄街景，这在街头摄影中并不常见，为什么选择这种形式？
戴夫·塔肯：我在大学学习电影研究，我想说，最初对我摄影影响最大的是罗比·穆勒（Robby Mueller）这样的摄影师，他与维姆·温德斯（Wim Wenders）以及其他导演合作密切。过去几年里，我一直用哈苏Xpan胶卷相机在街上拍摄，我还在《长江》这个项目中用了这台相机。这款全景相机使用的是35毫米胶片，可以拍摄比普通35毫米胶片相机宽两倍的画面。我喜欢画面的电影效果。使用这种类型的相机在构图上是一个挑战，在技术上也是一个挑战，因为在这么宽的画幅内，有太多东西无法很顺利地拍摄，尤其是不同的东西朝着不同的方向移动时。我每卷胶卷只能拍20到21张全景照片，所以我真的需要集中精力。用胶片拍的过程也不同于我所做的商业项目，商业拍摄几乎完全是用数码相机拍摄的。从实验室取回扫描的胶片，并看到我究竟抓住了怎样的画面，这本身也让我感到非常满足，尽管这种满足感并不像我所希望的那样频繁。通常，像这样的拍摄就像一种受虐癖，但我认为，让自己的事情变得更困难，总体上可以提高我的摄影水平。
2020年12月31日，中国上海，下午晚些时候，从上海老城厢里向北望去，陆家嘴的天际线在眼前。这一地区是上海的传统城市中心，正在稳步被现代化的高层公寓所取代，许多居民已经搬迁，他们以前的房子用砖砌成，并用木板封住。
2020年1月13日，中国上海，在建国东路的一个十字路口，一辆粉红色的奥迪跑车在摩托车和自行车之间行驶。
2020年12月16日，中国上海，一名男子站在一座砖砌的建筑前看手机，旁边的人物穿着古老的服饰。这些建筑的历史可以追溯到该社区是国际定居点的一部分的时候。
本文由 陈晨 发布。
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